El pescado contribuye a cicatrización rápida de heridas

Consumir pescado contribuye a la cicatrización rápida de las heridas y a combatir las infecciones, refiere la nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, Hebe Córdova.

“Los alimentos ricos en proteínas y ácidos grasos (Omega 3) como el pescado, son beneficiosos para la regeneración de tejidos, ayudando a cicatrizar heridas. Hay que terminar con el mito que dice lo contrario”, precisó.

El pescado es un alimento que le brinda al organismo proteínas de buena calidad, vitaminas (A, C, D, complejo B), minerales como el hierro y zinc(este último favorece a la cicatrización de heridas), ácidos grasos como el Omega 3, entre otros nutrientes importantes para la salud.

“Pero antes de comprar pescado debe asegurarse que esté en buenas condiciones para su consumo. Sus músculos deben estar firmes y resistentes a la presión de los dedos, con ojos brillantes y prominentes, sus agallas rojas y húmedas, y su vientre no debe estar inflado, porque es señal de contaminación. Debe tener olor suave a mar y la mesa donde se vende debe estar cubierta de hielo”, sostuvo la especialista.

Estas y otras recomendaciones las realizó en el taller de educación nutricional, sobre la importancia de la incorporación del pescado en la dieta de la familia, dirigido a 30 madres de diversos comedores populares del distrito arequipeño José Luis Bustamante y Rivero. 

Además de Arequipa, el Programa “A Comer Pescado” actúa en más de 90 distritos de Lima,  Huánuco, Ayacucho, Cusco, Junín, Apurímac; y próximamente ingresará a Huancavelica.

Para conocer más detalles sobre este nutritivo alimento, la población puede acercarse  a cualquiera de los puntos promocionales de conservas de anchoveta del Programa que citamos a continuación:

En Lima

Lunes 14 de julio

El Agustino: Mercado Los Andes (altura de la cuadra 6 de la Av. Riva Agüero).

Martes 15 de julio

Independencia: Mercado Los Incas (altura Estación Naranjal del Metropolitano).

Miércoles 16 de julio

San Juan de Miraflores: Mercado CT (cruce avenidas  Vargas Machuca y San Juan).

Villa EL Salvador: Explanada del municipio distrital.

Villa María del Triunfo: Mercado San Francisco de la Av. Villa María.

Jueves 17 de julio

Carabayllo: Mercado San Pedro (calle Madre Selva con Parque Saco Oliveros).

Puente Piedra: Cuadra 1 de la Av. Lecaros (cruce con Av. Garay) y Mercado Central Cooperativa (Por óvalo de Puente Piedra).

Viernes 18 de julio

Ate: Boulevard de Ate.

Chaclacayo: Entrada Ñaña (altura del Km. 19.5 de la Carretera Central).

Chosica: Av. 28 de Julio (altura del Jr. Arica).

Sábado 19 de julio

Ventanilla: Frontis del Mercado Señor de Los Milagros (Av. La Playa s/n, al costado del nuevo municipio).

Pachacámac: Cruce de la Avenidas Grau y Manchay.

Domingo 20 de julio

Magdalena del Mar: Feria Mistura de la cuadra 32 de la Av. Brasil. Fuente: ANDINA